为进一步提高饮食服务中心的服务质量，为广大师生提供更优质的服务，2007年1月22日至1月28日，饮食服务中心对厨师进行了为期一周的技能考试培训。本次培训，饮食服务中心从《北京德艺馨职业技术学校》请到了五位专业老师，从理论和实际操作两个方面进行了培训。

在为期一周的培训中，老师分别从成本核算、原料知识、饮食营养卫生、原料初加工技术、烹饪技术和实际操作，对厨师进行了全方位、系统化的培训。参加培训的厨师纷纷表示，通过培训我们不仅提高了自己的业务技能，更让自己从理论上得到了升华，通过老师的指导，从中发现了自己的优势和不足，在今后的工作中要取长补短，推陈出新，提高饭菜质量，同时希望中心以后能够继续开展这种培训活动，为我们提供一个学习发展的平台，为广大师生提供更优质的服务。

今后，饮食服务中心会继续在员工培训方面进行探索，为饮食服务中心每位员工提供一个学习和提高的平台，改善队伍素质，充分发挥员工的自主性，积极性，认真完成后勤服务质量体系认证工作，使各项工作规范化、系统化，为即将到来的本科教学评估做好后勤保障。

培训结束后，饮食服务中心与北京市第二十五职业技能鉴定所联合于1月28日组织了“厨师中级职称”考试，同时，聘请了北京市第二十五职业技能鉴定所所长邢来祥、高级技师张德田为本次考试的评委，共有23名厨师参加了培训考试，届时通过考试的厨师将取得“中级厨师”资格证书。