“同志们，冲啊！”伴随着这一声呼喊，只见斜刺里杀出一溜人马，他们手里拿着筷子或勺子，哄的围住一个双手端盘子的人。一阵“无情的扫荡”之后，那个无辜的人终于从人缝中挤了出来，扔下盘子落荒而逃……

以上是记者四月二十六日晚在法都餐厅见到的情景，当时正在进行有四十支队伍参加的“美味法大”厨艺大赛初赛。本届厨艺大赛由校团委主办，得到了后勤服务中心的大力支持。“光买原材料就花了我们两天时间！”饮食服务中心采购部马有银部长如是说。本次大赛几乎汇集了川鲁苏粤沪浙湘等几大菜系的特色菜，选手们从刀工到烹饪选取的方式各有不同，评委们也从“色香味意形”五个方面评分。真可谓是：煎炸烹炒煮，十八般武艺比长短；色香意味形，三十六特色见高低！

六点三十分，所有选手一律白衣白帽准备停当，只听主持人一声令下，顿时钢刀飞舞，选手们都神情专注地投入刀工的展示中，力求夺得先机。你瞧，这边用“切”，那边就使起了“片”，那位在一条大锂鱼身上玩起了花刀，令人眼花缭乱。看这阵势，还真有点大厨们的架势。咦，那位大妹子咋回事，切黄瓜片像雕花似的，老半天下不来一刀？现在知道做饭的难了吧？这边评委们急得都在搓手了，看你这么困难，可能连上来帮一把的想法都有了！这可害苦了场下的美食家们，眼睁睁看着一堆鲜嫩的黄瓜摆在那里，就是成不了美味的盘中餐，不争气的口水早已不自觉地“水流成河”了，只好滋滋地吸着筷子头蕴酿蕴酿感情。

第一个菜终于出锅了，是道家常菜“青椒肉片”。评委们还没动箸，馋虫们就伸长脖子大口大口吸着弥散在空气中的肉香了——也真难为他们了，为了今晚的盛宴，多少人从早上起就粒米未进啊！菜盘子刚从评委席上端下来，就发生了本文开头的一幕。“什锦沙拉”、“橙香柳丁”、“清水芙蓉”、“春回大地”、“富贵全鱼”、“游龙戏珠”、“众星捧月”、“张灯结彩”、“五谷丰登”……光看名字就让人垂涎欲滴了！加上从厨房飘出的阵阵香气，这次第，怎一个馋字了得！记者自认为颇有预见性，之前几个菜让大伙先抢着，等他们累了，这余下的美味佳肴，嘿嘿，就等我来绅士地享用吧！哪知一失策成千古恨，从头到尾都是这么火爆。记者手拿筷子稳稳地等在后面，结果经过无数个半路杀出的程咬金的劫杀，等盘子运动到我跟前，已是滴汤不剩，只有一群志得意满的家伙在我面前吧嗒着嘴……

比赛一直进行到近十点，最后一道菜是一只炖了三个多小时的三斤多的大麻鸭，经过一番精心装饰，冠以一个富有诗意的名字“春江水暖鸭先知”，为初赛划上了圆满的句号。

赛后，四位评委对本次大赛进行了点评。三食堂经理谢登飞：今天我们看到了全面发展的同学们，很高兴。刚刚有参赛选手对我说“师傅，你们太不容易了，厨房里好热好闷！”我很感动同学们能理解我们。我们今后也会在工作中精益求精，更好地为同学们服务。四食堂经理林尚国：大家的表现很出乎我们的意料，平平常常的原料，在同学们手中创新出很多有创意的菜，这对我们是个很大的启发。二食堂经理程国顺：作为高级厨师，今天我给同学们打的分都偏低，大家毕竟是新手。但这也是一种鼓励，希望大家在厨艺上也好，在学习上也好，不断进取，勇攀高峰。我从事厨师一行已经有二十多年了，也只学到了皮毛而已。我们都必须不断钻研啊！二食堂厨师长徐存星：给我印象最深的是同学们的积极主动精神。虽然大家大多是外行，但这种精神值得发扬。有一道家常菜叫“蘑菇炒青菜”，本来家常菜是不适合用来比赛的，而且小姑娘还在热的炒蘑菇上面放了一颗草莓，典型的画蛇添足，但她很有意思，说“二十一世纪最重要的是什么？健康。青菜可是典型的健康菜肴。可是我就是爱吃肉怎么办啊？用蘑菇来代替。从口感上来看，蘑菇是最接近肉的。所以，我这道菜看似平淡无奇，其实不仅健康，而且让一顿也离不开肉的人们容易接受。是不是很棒啊？”

晚十时许，比赛顺利结束。本次比赛决出了前十名，他们将于二十八日举行决赛。让我们一起期待吧！