我们在苏联的生活状况，大体可以分为两个阶段。刚到喀山那阵儿，以吃公共食堂为主。当然，这个公共食堂，不是喀山大学的食堂，而是喀山大学对面有一个军官俱乐部。我们基本上都是上那里去吃饭。

自己动手做饭

在吃饭方面，当时选择的余地并不大，都是老几样。印象中有个什么肉丸子之类，基本上是最便宜的，要一份肉丸子、一份汤，加起来差不多有五卢布，这样一整天下来，伙食费也就控制在十卢布左右。当时的情况就是那样，一方面，吃不起特别高级的食品；另一方面，即便吃得起，给你选择的空间也很小。

后来到了莫斯科，我们住进了莫斯科大学的学生公寓。那时候，苏联的电可能非常便宜，给学生公寓敞开供电，几乎不用付什么电费。这样的话，我们就天天用电炉子做饭，又快又省事，既经济又实惠，也比食堂的好吃多了。大概从那个时候开始，我们就开始自己做饭了。

我们做得最多的，是煮冻饺子。饺子是苏联人比较爱吃的食品之一。据说苏联人吃饺子的习惯源于西伯利亚。西伯利亚人擅长狩猎。每次出发前，都要带上一大袋子冻饺子。在冰天雪地中狩猎时，点燃篝火，一边喝伏特加享用野味，一边煮上一锅冻饺子，又方便又热乎。我们到苏联的时候，饺子还常常被叫做“西伯利亚饺子”。对于我们留学生来说，冻饺子价格很便宜，一大袋子也就几个卢布，做起来也很方便，水开了放进去，锅一开就可以吃了，便宜又省事，又特别像中国的饺子，适合我们留学生的口味，所以苏联的冻饺子，基本上成为我们的最爱。

那时候，我们差不多都用这个办法。如果你要炒菜，要买菜、洗菜、切菜、炒菜等等，麻烦多了，当时学习很紧张，时间很宝贵，没有那么多的时间，花在做饭和吃饭上。

难忘的假期生活

对我们这些留学生来说，暑假真是黄金时期。平常的时候，大家几乎一天到晚都在忙着学习，包括礼拜日，都处于紧张的学习气氛中。但到了放假的时候，这就是彻底属于自己的时间。苏联的学制中，寒假比较短，大概只有两三个星期，但它的暑假很长，差不多有两个月。而且，当时苏联国内有各种各样的度假村，他们叫疗养所或者疗养院。由于当时中苏关系正往好的方向发展，这些疗养机构对中国留学生很友好，基本都是免费的。

我在苏联第一年的暑假，也就是1952年7月，坐了很长时间的火车，去了一个很天然的苏联农村。那时候，很想去看看苏联的农村究竟是什么样的。当时正好有个苏联同学邀请我到他家里去。他家在伏尔加河中游的平扎州，是农村，因为在伏尔加流域，属于黑土地，土地黑黝黝的，而且很肥沃。就我所看到的实际生活来说，在当时苏联农村还是比较好的。而且苏联有个特点，当时并不是所有的土地都被作为耕地开垦，还有大量的原始森林尚未开发，森林里都是野花、野草。我们经常去森林里采草莓、摘蘑菇等。

就普通农家的生活而言，养奶牛基本上没问题。那么，每天早上基本上都有鲜牛奶喝。农民养马的也有，我们可以骑马玩。这可是1952年的暑假，比起当时的中国农村来说，苏联真是富裕多了。苏联乃至整个欧洲的地形，有个很大的特点，大部分地方都是平原，真正的一马平川。所以，德国发动“二战”时，它的坦克一下子就可以从德国开到莫斯科，一路上没有什么大山阻隔。像伏尔加河流域、乌克兰、白俄罗斯等，都是这个样子。我们常说中国地大物博，跟中国比，苏联则是地大人少。在人口很少的情况下，尽管那时还是集体农庄，但只要管理不是很差，那还可以有丰富的粮食。所以，对当时的苏联农民来说，粮食本身问题不太大。但由于苏联的地理环境，它的蔬菜、水果都是很欠缺的。我们在苏联所吃的，老是那几样，什么胡萝卜、洋葱、土豆等，新鲜的菜很少见。肉类有是有，供应多少显得有些不足。苏联的农产品所带来的问题，当时还是没有根本解决。

1954年暑假，我们又回到喀山。体验伏尔加河边的野营生活是很有意思的。我们天天用伏尔加河的水漱口，甚至直接喝伏尔加河水。伏尔加河在俄罗斯被称为母亲河，能在这条母亲河畔长住，耳边响起雄浑的男低音歌曲《伏尔加船夫曲》，夜间倾听着伏尔加河的涛声，也可以算是在异国他乡享受到的难得的夜晚！

后来在我的诗词中，留下了这一段回忆，这就是《忆江南五首·忆俄罗斯》：

绿岸好，长忆伏尔加。一捧清流朝漱口，几点星火晚浮槎。水边是我家。风光好，千里度闲暇。欧西田野夹岸送，异国乡趣润心滑。胸思更豁达。俄娃好，难忘娜塔莎。白桦树下双人立，明镜水中身半斜。尔我何亲狎。天色变，大河雄姿拔。云生江口盖地卷，风来狂涛连天压。和浪独弹笳。好梦断，何时睹清沙。晴空重飞比翼蝶，绿水再泛双白鸭。送我回天涯。

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